{"id":3695,"date":"2022-02-25T12:01:50","date_gmt":"2022-02-25T11:01:50","guid":{"rendered":"https:\/\/jomenjopeix.com\/plans-de-cap-de-setmana-les-jornades-gastronomiques-de-la-galera\/"},"modified":"2022-09-30T13:46:53","modified_gmt":"2022-09-30T11:46:53","slug":"planes-de-fin-de-semana-las-jornadas-gastronomicas-de-la-galera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jomenjopeix.com\/es\/planes-de-fin-de-semana-las-jornadas-gastronomicas-de-la-galera\/","title":{"rendered":"Las jornadas gastron\u00f3micas de la Galera"},"content":{"rendered":"

\u00a1Es tiempo de galera! Tradicionalmente ha sido un crust\u00e1ceo muy poco valorado, se utilizaba solo para hacer fumets y poca cosa m\u00e1s.<\/p>\n

En los \u00faltimos a\u00f1os, est\u00e1 recuperando la reputaci\u00f3n perdida, en especial en las comarcas de Tarragona, puesto que es una de las zonas donde m\u00e1s se encuentran y d\u00f3nde tienen tradici\u00f3n de cocina marinera. Es un crust\u00e1ceo con prote\u00ednas de alta calidad, vitaminas y minerales. A diferencia otros crust\u00e1ceos la galera es baja en calor\u00edas y de f\u00e1cil digesti\u00f3n.<\/p>\n

La galera es abundante en zonas pr\u00f3ximas a deltas donde las aguas son m\u00e1s ricas en nutrientes y se pesca sobre todo en los puertos de la mitad sur de Catalu\u00f1a. Por eso, en poblaciones de la zona se organizan jornadas gastron\u00f3micas relacionadas con la galera.<\/p>\n

Desde el 22 de febrero y hasta el 13 de marzo se celebran las Jornadas Gastron\u00f3micas de la Galera<\/a> en Alcanar, en la Ametlla de Mar, en la Ampolla y en La R\u00e0pita. Cuatro municipios marineros que se unen para ofrecer una deliciosa oferta gastron\u00f3mica alrededor de la galera, producto local y t\u00edpico de la zona del Ebro.<\/p>\n

Galeras flambeadas al ron en aroma de romero, arroz meloso de jud\u00edas, espinacas y galera o allipebre de sepias peque\u00f1as y galeras son algunas de las propuestas que encontrar\u00e1s en los restaurantes de los 4 municipios.<\/p>\n

Si no ten\u00e9is planes el fin de semana, acercaros a descubrir la tradici\u00f3n marinera de las tierras del Ebro. El paisaje, la tradici\u00f3n y la gastronom\u00eda marinera son una combinaci\u00f3n irresistible ahora que ya se respira la primavera, \u00bfno crees?<\/p>\n

M\u00e1s informaci\u00f3n en su web<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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