Siempre se ha dicho, y con raz\u00f3n, que la pesca del percebe es una actividad arriesgada y f\u00edsicamente exigente. Pero, \u00bfsab\u00e9is por qu\u00e9?<\/p>\n
El percebe vive enganchado a las rocas, especialmente donde hay fuerte oleaje. Los profesionales que se dedican a la captura de este codiciado marisco, se acercan a las piedras saltando desde una embarcaci\u00f3n o por tierra, llegando incluso a descolgarse por los acantilados. Su pesca se realiza entre los meses de octubre y abril, cuando los percebeiros, durante el bajo mar, se acercan a las rocas.<\/p>\n
Actualmente, la actividad est\u00e1 sometida a planes de explotaci\u00f3n, en los cuales se determina para cada campa\u00f1a el n\u00famero de pescadores, las cuotas de captura, los d\u00edas h\u00e1biles y las zonas vedadas para la extracci\u00f3n. Cada percebeiro puede pescar 6 kg en el d\u00eda, teniendo que descansar los fines de semana. Esta cuota de captura aumenta durante el periodo de Navidad hasta 8 kg, periodo en el cual el consumo aumenta y llega a lograr los mejores precios de venta. Los percebeiros llevan en la cintura una bolsa de red en que van depositando los percebes hasta que completan la malla, que tiene la capacidad equivalente a la cuota m\u00e1xima de captura diaria.<\/p>\n
Para pescar percebes hay que tener una bistronza o cavadoira. Con ella, arrancan las pi\u00f1as de percebe de las rocas, actividad denominada por los profesionales como cavar percebes. La cavadoira es un instrumento con un mango m\u00e1s o menos largo y rematado en una pieza afilada de metal cortante. Hay que ser muy h\u00e1bil para cavar percebes, puesto que, aparte de la peligrosidad de pescar en unas zonas tan expuestas al oleaje, se tiene que ser capaz de separar el percebe de la roca sin cortarlo, por no estropear y mantener su calidad. \u00bfOs gustan los percebes?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"