Centollo
El Centollo (Maja squinado) es un crustáceo decápodo de medida grande. Su cuerpo es robusto y redondeado, presentando dos espinas en la zona frontal y un cefalotórax rugoso con pequeñas protuberancias sobre las que crecen pequeñas algas y esponjas, consiguiendo así, un buen camuflaje ante los posibles depredadores. Sus patas son largas y delgadas.
Se alimenta de una gran variedad de organismos, preferentemente algas y moluscos durante el invierno, y de equinodermos, como por ejemplo erizos y pepinos de mar, durante el verano.
Vive en los fondos de arena con abundante vegetación hasta los 50 metros de profundidad.
Suele realizar las migraciones en otoño cubriendo distancias de hasta 160 km en ocho meses. Todos los centollos son vulnerables durante la muda, en esta época el centollo se vuelve gregario para defenderse de los depredadores.
Se captura con trasmallo o con nasas.
No tiene talla mínima.
Se localiza en áreas norteñas-este del Atlántico- y en el Mar Mediterráneo.
