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Primer bloque «Creix amb Peix»
EL PESCADO EN NUESTRA DIETA, MÁS DE 100 BENEFICIOS
El consumo de pescado por el ser humano ha estado desde el inicio de la historia muy presente, ya en el Paleolítico era una fuente importante de alimento.
Comer pescado es de gran importancia para que nuestro cuerpo pueda obtener los nutrientes necesarios para un correcto funcionamiento, nos ayuda al correcto desarrollo intelectual y emocional, a la absorción de calcio, a reforzar los músculos, a mejorar la salud cardiovascular, a reducir los procesos inflamatorios y a potenciar las defensas. Algunos de los beneficios vienen dados gracias a que el consumo de pescado:
- Aporta proteínas “completas”, que son aquellas que tienen todos los aminoácidos esenciales en la proporción que el organismo necesita.
- Contiene de manera natural omega-3, indispensable por un buen desarrollo y funcionamiento de nuestro cuerpo.
- Tiene vitaminas A, D, E y del grupo B.
- Contiene minerales como el yodo, calcio, fósforo, selenio.
Además, es un alimento fácil de cocinar, de fácil digestión y moderado en calorías.
Hay muchísimas maneras de cocinar pescado y marisco: al horno, al vapor, frito, a la plancha, a la cazuela, como entrante o plato principal, con salsa, con patatas, verduras, arroz, pasta… ¡o con un trozo de pan con tomate y aceite de oliva!
En este bloque hablaremos, jugaremos y estudiaremos sobre todos estos beneficios y aprenderemos cómo incorporarlos en nuestra dieta.
¿Te apuntas? Pues empezamos
RECURSOS:
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1. APRENDE A COCINAR
Las recetas con pescado y marisco han estado presente desde siempre en nuestra tradición culinaria mediterránea. Cada comarca o incluso población tiene recetas particulares y
propias de la zona, desde el xató y el ajo quemado hasta los fideos de los marineros.
Nosotros os proponemos una receta muy sencilla a la vez que deliciosa para incorporar y saborear la comida de mar.
También cocináis pescado a casa y ¿nos queréis enseñar vuestra receta?
Puedes enviar tu video o foto a gremi@gmpbcn.com y ¡colgaremos algunas a nuestra web!
2. LA PIRÁMIDE DE LOS ALIMENTOS
¿Nos ayudas a colocar los alimentos en la pirámide?
Recuerda:
- Los de la base son los que se tienen que consumir con mayor frecuencia.
- Consumir frutas, verduras, legumbres y frutos secos en abundancia.
- El pan y los alimentos procedentes de cereales (pasta, arroz y especialmente productos integrales) tendrían que formar parte de la alimentación diaria.
- Los alimentos poco procesados, frescos y de temporada son los más adecuados.
- Consumir diariamente productos lácteos, principalmente yogur y quesos.
- La carne roja tendría que consumirse con moderación y a poder ser en guisos y otras recetas. Las carnes procesadas en cantidades pequeñas y como ingredientes para bocadillos y otros platos.
- Consumir pescado en abundancia (2-3 raciones por semana) y huevos con moderación.
- La fruta fresca tiene que ser los postres de cada día. Los dulces y pasteles tendrían que consumirse ocasionalmente.
3. PONTE A PRUEBA
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Pregunta 1 de 10
1. Pregunta
Quina diferència hi ha entre el peix blau i el peix blanc?
4. SABIAS QUE...
EL OMEGA-3 ACTÚA COMO ANTÍDOTO CONTRA El ESTRÉS PUESTO QUE AUMENTA LA PRODUCCIÓN DE LA SEROTONINA, La HORMONA DEL BIENESTAR.
5. EL ENIGMA
¿CUÁL ES EL NUTRIENTE QUE SE ENCUENTRA PRESENTE EN ALGUNOS pescados EN PROPORCIONES ABUNDANTES Y ES INDISPENSABLE PARA NUESTRA SALUD? ¿QUÉ PASARÍA SI NUESTRO CUERPO NO Lo OBTUVIERA?
Las escuelas que descifren los enigmas que vayamos colgando en el web entrarán en sorteo* de una visita guiada al Museo del Centro Interactivo del Pescado de Mercabarna para hacer la salida Creix amb el Peix durante el curso escolar 2021-2022.
Enviadnos vuestras respuestas a gremi@gmpbcn.com
*entrarán en sorteo las clases que hayan respondido correctamente el enigma de cada bloque (tres en total). Hay que presentarse como una sola aula, por ejemplo: 1rC de la escuela Ríos de Sant Feliu. El premio será una salida para el Centro Interactivo del Pescado por una sola clase (25 alumnos aproximadamente)