Els - les nens/es i el peix. 4 errors de fàcil solució • #JoMenjoPeix
Febrer 28, 2020

Els – les nens/es i el peix. 4 errors de fàcil solució

Pot ser que el títol us hagi cridat l’atenció, però és així… habitualment si als nens no els agrada el peix, sol ser culpa nostra. Veureu com en acabar de llegir l’article veureu que sol ser habitual cometre errors quan ens enfrontem a la tasca d’oferir peix als nens. Però primer repassem per què és important que els nens mengin peix…

Pensaves que el peix tenia menys proteïnes que la carn? Realment els peixos tenen una quantitat similar de proteïnes que la carn i l’ou, major en els mariscs i els peixos blaus. A més les proteïnes d’aquests aliments són d’alt valor biològic, és a dir, aquelles que contenen tots els aminoàcids essencials, substàncies que l’organisme no pot fabricar i que necessita que les hi aportem per mitjà dels aliments.

Les proteïnes són els nutrients més necessaris perquè els músculs i els òrgans creixin i es desenvolupin. I els teus fills les necessiten en la seva justa mesura, per a créixer correctament.
D’acord, fins aquí la teoria, els nens han de menjar peix, però com aconseguir-ho?… Encara que us pugui semblar el contrari, no resulta tan difícil que els vostres fills es delectin menjant peix, i probablement, la culpa que no ho fan la tenim els pares… Repassarem alguns dels errors que habitualment cometem. Seguir els nostres consells i veureu com d’aquí a una mica els vostres nens mengen peix sense problemes…

PRIMER ERROR:
Triar peixos amb espines

Cal reconèixer que a ningú li agrada trobar-se amb les espines del peix. Si alguna vegada us heu ennuegat amb alguna, comprendreu l’aversió que els nens li poden tenir. És qüestió de supervivència…
La solució és ben senzilla: oferir-li sempre el peix en filets o en lloms sempre nets d’espines, i evitar les rodanxes, on és més senzill trobar-les, almenys fins que siguin més majors i sàpiguen el que estan menjant.
En aquest cas us aconsellem que us aprofiteu de la gran oferta de peix sense espines que hi ha en el peix congelat: halibut, lluç, llenguado, emperador, cua de rap… Una altra opció és que demanis en la peixateria que te’ls preparin sense espines.

SEGon ERROR:
EL SABOR

Els nens han de menjar peix, és cert, però també és cert que alguns peixos tenen un sabor excessivament fort que desagrada el fi paladar i olfacte dels nens. Per què no dissimuleu el seu sabor?… Podeu macerar-los amb llimona, oli i herbes aromàtiques o acompanyar-los de salses i diferents guarnicions.

TERCER ERROR:
La manera de cuinar-lo

Una altra cosa que també influeix en el seu sabor és la manera de cuinar-lo. Tenir en compte que bullit o a la planxa, el seu sabor i olor és més pronunciat. Per què no proveu altres maneres de cuinar-ho? El salmó a la papillota, per exemple, té un suau sabor que no té res a veure amb el sabor i olor que té cuinat a la planxa. Altres maneres de preparar el peix són el forn, empanat, arrebossat…

Quart error:
Cuinar-lo sempre igual

Si esteu llegint aquest article, és perquè ja sabreu que sempre us aconsellem posar creativitat en el menjar dels nens. Volen veure plats diferents, divertits i plens de color. Probablement s’avorreixen de veure el peix cuinat sempre de la mateixa manera.
Provar d’acompanyar-ho amb guarnicions que cridin la seva atenció o amb salses nutritives en la qual puguin mullar-ho i d’aquesta forma dissimular el seu sabor amb un altre que els agrada…
I per descomptat, el gran truc és barrejar-lo amb els seus plats favorits: pasta amb tonyina i gambes, paella, pizza marinera, hamburguesa de peix, crestes, croquetes, broquetes… Posant una miqueta d’imaginació us adonareu que hi ha moltes possibilitats.

Esperem que tots/es puguem dir: JoMenjoPeix!! 😉