Arroz con gambas y pulpitos (o pulpo)
Preparación Calienta el aceite en una cazuela plana y dora las gambas medio minutos por cada lado. Retíralas y reserva.
En el mismo aceite, dora los pulpitos 2 minutos, agrega el ajo y el tomate y continua concinando 10 minutos más, hasta que el tomate empiece a coger color.
Incorpora el arroz y dóralo un minuto removiendo constantemente y añade el fumé de pescado, el agua caliente y el azafrán. Salpimienta y dejar coger a fuego medio durante 16 minutos.
A media cocción incorpora las gambas y el perejil.
Prueba que esté bien de sabor, rectifica y ¡a disfrutar!
Tasta´l que estigui bé de gust, rectifica i a Disfrutar!
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Qué beneficios aporta Las gambas son ricas en vitaminas B3, B12, D, E y K, que ayudan a fortalecer el pelo y las uñas, mejorando su crecimiento y evitando que se rompan con facilidad. Su alto contenido en proteínas y minerales, como el yodo, hace que las gambas contribuyan a regular el metabolismo y nuestros niveles de energía.
Tips para sorprender La mezcla de texturas entre la carne de los pulpitos y la de las gambas con el arroz hacen de este, un plato muy agradecido de disfrutar.
