Mejillón
El mejillón (Mitylus edulis) es un molusco bivalvo con dos conchas alargadas y triangulares de color negro, están unidas entre sí por un ligamento. Las estrías que presentan las conchas son testigos de las diferentes etapas de crecimiento del mejillón. El pie es de color amarillento, muy fuerte y es donde se encuentra localizada la glándula del biso. La cara interna está tapizada con nácar.
Es un animal filtrador que se alimenta de fitoplancton y zooplancton, incluso de partículas orgánicas en descomposición. La capacidad de filtración de los mejillones es enorme, bombean hasta 8 litros de agua por hora.
Vive a poca profundidad fijados en las rocas, preferentemente en zonas intermareales, es decir, donde rompen las oleadas, con mucha materia orgánica en suspensión.
Es un organismo gregario que se une a las rocas por el biso, un tipo de filamento que secreta el mejillón y con el cual se fija a la roca. El biso también lo utiliza como medida defensiva contra otros moluscos depredadores. La costumbre que tiene de agregarse tiene un sentido biológico, puesto que ayuda a los mejillones a aguantar el envite de las oleadas, a la vez que los protege de la desecación en aquellos periodos de tiempo que permanecen fuera del agua.
Es una especie que se cultiva en plataformas flotantes o bateas, desde hace muchos años.
Entre 5 y 8 cm.
Es abundante en las zonas intermareales de los mares templados, tanto del hemisferio norte como del hemisferio sur.
