Arroz con pulpo y verduras
El plato que os traemos hoy es una combinación de sabores del mar y la tierra que no os dejará indiferentes. El pulpo es un alimento altamente nutritivo y con un sabor inconfundible, que gusta a grandes y pequeños. Combinado con patatas o arroz y verduras es un plato único muy sano que incorpora todos los nutrientes y sus beneficios. ¿Estáis preparados para preparar este arroz con pop y verduras? ¡Manos a la obra!
Preparación Cuece el pulpo con agua y sal, escúrrelo y reserva.
Corta los ajos pequeños y ponlos en una cazuela con un poco de aceite de oliva. Déjalos cocer hasta que estén dorados.
Añade la cebolla y el pimiento verde picados y déjalos cocer unos cinco minutos.
Pon los guisantes y déjalo cocer todo junto hasta que esté dorado. Añade sal.
Corta el tomate pelado a dados e incorpóralo a las verduras, mézclalo todo bien.
Incorpora el arroz y la pimienta roja, mezcla y añade el vaso de vino blanco y el caldo de cocer el pulpo. Ya sabes, 2,5 de caldo que de arroz. Si no tienes suficiente agua de la cocción, añade agua y déjalo cocer a fuego vivo 5 minutos.
Ahora es el momento de añadir el pulpo cortado a dados. Mezcla bien, mira si hay que rectificar de sal, y al horno 10-12 minutos a 220°. Retíralo y déjalo reposar unos minutos.
Qué beneficios aporta El pulpo ofrece proteínas de calidad y grasas saludables para el organismo, se puede considerar, por lo tanto, un alimento de alta densidad nutritiva, reducido en hidratos y con pocas calorías.
Tips para sorprender Para que el pulpo te quede en su punto, escáldalo 3 veces, es decir, cuando el agua esté hirviendo, ponlo y sácalo 3 veces consecutivas.
Además, si quieres que el arroz te quede más melòs, cuando lo saques del horno, déjalo reposar unos minutos tapado.
