Arròs negre de l’Empordà
Preparació En una cassola amb oli sofregiu la costella, el pollastre i les salsitxes, tot salat, i reserveu-ho.
A la mateixa cassola sofregiu els calamars, les gambes i els escamarlans. Reserveu les gambes i els escamarlans, i deixeu els calamars a la cassola.
Afegiu-hi tota la carn, barregeu-ho tot i afegiu-hi l’arròs.
Remeneu-ho, afegiu-hi el brou i deixeu-ho coure uns 18 min.
Una estona abans d’acabar, afegiu-hi les gambes, els escamarlans i els musclos.
Etiquetes
Quins beneficis aporta Vitamines del marisc:
La vitamina A actua sobre la salut de les nostres dents, ossos i teixits tous. A més a més també cuida dels nostres ulls i intervé en molts processos de la reproducció. La vitamina B regula el nostre sistema digestiu i enforteix els teixits nerviosos. Una de les funcions més importants és el manteniment de la salut i funcions dels neurotransmissors cerebrals. Influint en processos mentals com la memòria o concentració. La vitamina D és l’encarregada d’absorbir el calci. Aquest mecanisme repercuteix en la salut dels ossos i dents. També actua en processos del sistema immunològic. Finalment la vitamina E és necessària en la formació de glòbuls rojos, és vasodilatadora, participa en processos relacionats amb la reproducció i actua conjuntament amb altres vitamines com la A i la K.
Tips per sorprendre Una magnífica representació del Mar i Muntanya tan nostre.
