Lluç amb crema de musclos
Preparació Netegeu els musclos i obriu-los en una cassola amb una mica d’aigua. Vols un truc per netejar els musclos? Revisa la nostra recepta de croquetes de musclos i trobaràs algunes recomanacions.
Un cop oberts, traieu-los la clova i els filaments i tritureu-los amb el brou de peix. Reserveu la meitat d’aquesta crema a la nevera.
A l’altra meitat afegiu-hi els ous i la nata, salpebreu-ho i coeu-ho al forn al bany maria, en un motlle baix.
Marqueu el lluç a la planxa i acabeu-lo de cuinar al forn.
Talleu el flam de musclos i poseu-lo al plat soper. A sobre, poseu-hi el lluç.
Un cop a taula, aboqueu-hi per sobre la crema de musclos calenta i triturada amb la mantega.
Etiquetes
Quins beneficis aporta - Enforteixen el sistema immunològic
- Bons per a la musculatura
- Bons per als ossos i les dents
- Antiinflamatòries
- Ajuden a tractar la depressió
Tips per sorprendre Una recomanació interesant és acompanyar amb un petita picada de fruits secs, recomanem cacahuets.
